Unser Weinberg

Wir sehen unsere Weine als Spiegelbild des Terroirs. Deshalb ist Arbeit im Weinberg auch die Wichtigste überhaupt. Reben schneiden, Bodenarbeit, Laubschnitt und viele andere Handgriffe sind notwendig, um am Ende gesunde Trauben zu ernten – dabei arbeiten wir umweltschonend und im Einklang mit der Natur. Nur wer die komplexen Zusammenhänge der natürlichen Kreisläufe kennt, kann über das Jahr entsprechend reagieren. Wir verwenden keine Herbizide und Insektizide, denn nur aus einem gesunden vitalen Boden können gesunde reife Früchte entstehen. Draußen legen wir den Grundstein für unverwechselbare, elegante Weissweine, vollmundige Rotweine und Spitzen-Riesling-Sekte.